گياه شناسي محصول انار

انار با نام علمی (Punica granatum L.) متعلق به خانواده Punicaceae می باشد. خانواده مذکور دارای یک جنس و دو گونه است. در گونه granatum تخمدان 2-3 ردیف برچه داشته و ارقام زیادی اعم از خوراکی و زینتی را شامل می گردد در حالی که تخمدان درگونه grotopunica یک ردیف برچه دارد. برگهای انار کامل با دمبرگ کوتاه، بدون کرک و فاقد گوشواره می باشند و طول آنها 1 تا 8 و عرض آنها 5/0 تا 2 سانتیمتر است. انار در نواحی معتدل و نیمه گرمسیری خزان پذير بوده ولی در مناطق گرمسیری و مرطوب با زمستانهای مرطوب مانند جنوب شرقی ایران (شهرستان چاه بهار) همیشه سبز بوده و تعداد محدودی از برگهای آن در طی زمستان ریزش می کنند. گلهای انار اپیجینوس  هستند بدین معنی که همه اعضاء گل روی تخمدان قرار دارند. گلها بی بو و به رنگ قرمز، قرمز مایل به نارنجی و در برخی از گونه های تزئينی به رنگ سفید و یا زرد می باشند. گلها کامل و زنگوله ای شکل یا استوانه ای بوده و دارای اعضای نر و ماده و شهد هستند. گلهای انار بصورت انتهایی برروی سیخکهایی به طول 1 تا 20 سانتیمتر 40 تا 60 روز بعد از شروع فصل رشد در چند مرحله (حداقل 3 تا 4 مرحله به فواصل 10 تا 15 روز) ظاهر می شوند که مرغوبترین و درشت ترین میوه ها حاصل از گلهای اولیه می باشند. گلهای اولیه بر روی شاخه های سال قبل تشکیل می شود و اکثر آنها تبدیل به میوه می شوند. کاسبرگها ضخیم و گوشتی و در امتداد نهنج قرار دارند و پس از تلقیح و تشکیل میوه روی آن باقی مانده و با میوه به رشد خود ادامه داده و تاج میوه را تشکیل می دهد. گلبرگها به تعداد 4 تا 8 عدد بوده و به رنگ قرمز تیره و بندرت زرد یا سفید بوده و پس از گرده افشانی می ریزند. میوه انار سته کروی و به رنگ قرمز درخشنده یا زرد مایل به سبز و در زمان رسیدن بعضی ارقام بندرت سیاه مایل به ارغوانی می گردد. در واقع میوه انار کاذب بوده و از رشد و نمو نهنج و تخمدان بوجود می آید. قطر میوه 5 تا 20 سانتی متر و وزن آن حدود 200 گرم در میوه های حاصل از گلهای تیرماه تا بیش از 1000 گرم در گلهای سری اول و دوم می رسد.

در کشتیار بیشتر بخوانیم: سرمازدگی در باغات انار

درختان انار معمولاً از سه سال بعد از کاشت قلمه یا دو سال بعد از کاشت قلمه ریشه دار به بار نشسته و در 5 تا 6 سالگی به تولید اقتصادی می رسد. عمر مفید درخت انار 30 تا 50 سال می باشد و در برخی نوشته ها عمر آنرا 200 سال هم ذکر کرده اند. میزان میوه تولیدی هر درخت بستگی زیادی به رقم، طرز کاشت و محل باغ دارد. درخت انار سال آوری ندارد و در صورتی که عملیات داشت به موقع انجام شود، هرساله میوه دهی مناسبی خواهد داشت.

 

 


شاید برای شما مفید باشد:  جدیدترین توصیه های فنی انار