دسته �������� �������������� �������������� ��������
مراحل تولید چای سیاه در کارخانه های چای
عمل پلاس برگها در تراف های طولانی که دارای عرض کم، طول زیاد و ارتفاع کمی هستند، انجام می گیرد. گرمایی که توسط پنکه های مکنده از منبع گرما به زیر تراف هایی که در زیر مشبک و روزنه دار هستند دمیده می شود، سبب پلاس آمدن (پژمرده شدن) برگ ها می گردد.
تحویل چای در کوتاه ترین زمان به کارخانه
یکی از مهمترین مراحل تولید چای با کیفیت، تحویل به موقع برگ سبز چای به کارخانه ها وتولید چای خشک می باشد.
نیازمندی های آب و هوایی مراحل تولید چای
شرایط جوی مناسب به ویژه روزهای آفتابی دمای مناسب جهت انجام عملیات زراعی عدم وقوع بارندگی در روز انجام خاک ورزی عدم وقوع بارندگی شدید در روزهای قبل از خاک ورزی مورد نیاز می باشد.
استانداردهای برگ چینی چای
اندازه‌ی شاخساره‌های (تعداد برگها) برداشت‌شده توسط استاندارد برگ‌چيني تعيين مي‌گردد. اين استانداردها مي‌توانند در سه دسته تحت نام‌هاي لطيف، متوسط و زبر طبقه‌بندي شوند.
اصول برگ چینی باغات چای
برداشت در بیشتر باغ‌های چای پس از هرس و قبل از اینکه بوته‌ها دارای شاخساره و برگ جدید کافی باشند (یعنی زمانی‌که دارای 4 تا 5 برگ هستند)، آغاز شده و به‌عنوان برگ‌چینی زود هنگام شناخته می‌شود.
تدابير برداشت در باغ چای
به روش، استاندارد، شدت و دفعات برگ‌چینی در یک باغ تدابیر برداشت می‌گویند که اثر زیادی بر بهبود بهره‌وری باغ چای دارد. تدابیر برداشت بر هزینه‌ی تولید، کیفیت محصول و رشد بوته‌ی چای بسیار تاثیر‌گذار است
برگ چینی گیاه و محصول چای
محصول قابل عرضه‌ی چاي، حاصل عمل‌آوري شاخساره‌هاي لطيفي است كه بسته به سرعت رشد آنها در فواصل زماني متفاوت برداشت مي‌شوند. به روش برداشت شاخساره‌هاي چاي، اصطلاحاً برگ‌چيني گفته مي‌شود.
معرفی مراحل تولید چای
عمليات خاشاك‌زدايي و شخم عميق، جمع‌آوري ريشه‌هاي درختان و درختچه‌ها و عملیات ديسك زدن و رتيواتور از مراحل اولیه تولید چای می باشد.