از علائم خسارت مگس سیر این است که در زمانیکه سیر رشد خود را شروع می کند برگها به رنگ زرد متمایل شده،چروکیده می گردند
اگرچه سیر پرآوازه ترین گیاه در مبارزه با عفونت های مختلف است اما خود نیز در مراحل داشت و انبار مبرا از بیماری و آفت نیست.
زمان برداشت سیر شرایطی است که در آن عملکرد محصول،طول عمر انبارداری آن و نیز کیفیت پوسته بهترین وضعیت را دارد.
سیر گیاهی وجینی نوع دو محسوب میشود.به عبارت دیگر نیاز غذایی آن نسبت به محصولاتی نظیر چغندرقند،سیب زمینی و ذرت کمتر است.
پوشش مناسبی از برف برای جلوگیری از یخ زدگی و مرگ زمستانه سیر ضروری است
گیاه سیر در اوایل دوره رشد خود نیاز به دمای کم و رطوبت بالا و در اواخر دوره رشد نیاز به دمای زیاد و هوای خشک دارد
علف های هرز بر سر نور،آب،مواد غذایی و فضا با گیاه سیر رقابت می کنند